Pendant toute la période du Moyen Age le verre possède une teinte verte due à la présence d'oxydes de fer dans le sable servant à sa fabrication. Seuls les verriers d'Orient ont conservé le procédé du verre blanc connu dès l'Antiquité. Ils utilisent le dioxyde de manganèse aussi appelé "savon des verriers".

Venise a toujours entretenu de bons rapports avec Byzance. A la chute de Constantinople en 1453, les verriers byzantins viennent s'établir à Venise, et rapportent avec eux des savoirs faire oubliés depuis la chute de Rome.

Les verres de Venises deviennent incontournables. On les copie dans tous les pays où ils deviennent des verres à la "façon de Venise".